კვირის ყველაზე კითხვადი სტატიები
თვის ყველაზე კითხვადი სტატიები
15:35 / 21-12-2015
საახალწლო კერძები
ინტერნეტკონფერენცია ახალი წლისთვის მკითხველს განსაკუთრებულ რუბრიკას სთავაზობს.
დეკემბრის თემად ავირჩიეთ საახალწლო სუფრის კერძების რეცეპტები.

თუ თქვენ გაქვთ ტრადიციული და განსხვავებული კერძების განსაკუთრებული რეცეპტი, შეგიძლიათ ამბები.გე-ზე მიმდინარე ინტერნეტკონფერენციაში მიიღოთ მონაწილეობა და გაუზიაროთ საკუთარი გამოცდილება ჩვენს მკითხველს.

რეცეპტების და რჩევების გაზიარება შეგიძლიათ კომენტარების ველში.

საცივი: 

ინდაური ან ქათამი
300 გრ. ხახვი
3-4 ჩ.ჭ. ნიგოზი
2 ს.კ. ფქვილი
2 ცალი კვერცხი
1 კბილი ნიორი
1 ძირი ქინძი
1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
1/2 ჩ.კ. ძმარი
3-4 მარცვალი მიხაკი
წიწაკა და მარილი გემოვნებით

რა თქმა უნდა პირველ რიგში
You must have Flash Player installed in order to see this player.
კარგად ვასუფთავებთ, (გავრუჯავთ), გავრეცხავთ ინდაურს, ან ქათამს, მოვატავსებთ ქვაბში, დავასხამთ წყალს და დავდგათ ცეცხლზე მოსახარშად. როცა მოიხარშება, ამოვიღებთ ქვაბიდან, მოვაყარით მარილს და შევდგათ ღუმელში ოდნავ შესაწვავად, ისე რომ ფერი შეიცვალოს.

ძალიან წმინდად დავკეპოთ გასუფთავებული ხახვი. მოსაშუშად დავასხათ ნიგვზიდან გამოხდილი ზეთი და ფრინველის ნახარშის სიმსუქნე; 10 წუთის შემდეგ ჩავამატოთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და კიდევ ვშუშოთ ხახვთან ერთად. როცა კარგად მოიშუშება, თანდათან გავხსნათ ინდაურის ან ქათმის ნახარშში, ჩავუმატოთ მიხაკ დარიჩინთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად მოდუღებული ღვინის ძმარი. შევანელოთ დანაყილი ნივრით, პილპლით, ქინძით, კამით, ოხრახუშით, ხმელი სუნელით. ყველა ეს სანელებელი გავხსნათ საცივის წვენში, 5-10 წუთით წამოდუღების შემდეგ ქვაბი გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ჩავუმატოთ ყვითელ ყვავილთან (ზაფრანა) ერთად ძალიან წმინდად დანაყილი ნიგოზი, გახსნილი ბულიონში.
14:39 / 25-12-2015
1 ჩ.ჭ.+2 ს.კ. ზეთი
1/2 ჩ.ჭ. ცხელი წყალი
1 ჩ.ჭ. ნიგოზი
1 ჩ.ჭ. შაქარი
3.5 ჩ.ჭ.ფქვილი
1 ჩ.კ. დაფქული მიხაკი
1 ჩ.კ.სოდა
სურვილისამებრ ცოტა ქიშმიში

პირველი ეტაპი:

3 ჩაის ჭიქა ფქვილი მოათავსეთ ჯამზე, გაუკეთეთ შუაში ჩაღრმავება და ჩაასხით 1 ჩაის ჭიქა ზეთი და ნახევარი ჩაის ჭიქა ცხელი წყალი. შემდეგ ჩაუმატეთ სოდა და მოზილეთ ცომი.

მეორე ეტაპი:

ერთმანეთს შეურიეთ შაქარი, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული ნიგოზი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი და მიხაკი. სურვილისამებრ ქიშმიშის ჩამატებაც შეგიძლიათ.

მესამე ეტაპი:

გაყავით ცომი 3 თანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული და თანაბრად გაანაწილეთ მათზე ნიგვზიანი გულის მასა. შემდეგ გადაახვიეთ ყველაზე დიდი გვერდის მხრიდან. მიღებული რულეტები მოათავსეთ ცივ ფქვილმოყრილ ტაფაზე. ბამბის გამოყენებით ზევიდან გადაუსვით ზეთი და შედგით ცხელ ჰაერღუმელში გამოსაცხობად. აცხვეთ ნელ ცეცხლზე. როგორც კი გავარდისფერდება გამოიღეთ, დაჭერით და დაელოდეთ სანამ არ გაცივდება.
სამარხვო ნამცხვარი
11:47 / 22-12-2015
საცივი:

ინდაური ან ქათამი
300 გრ. ხახვი
3-4 ჩ.ჭ. ნიგოზი
2 ს.კ. ფქვილი
2 ცალი კვერცხი
1 კბილი ნიორი
1 ძირი ქინძი
1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
1/2 ჩ.კ. ძმარი
3-4 მარცვალი მიხაკი
წიწაკა და მარილი გემოვნებით

რა თქმა უნდა პირველ რიგში კარგად ვასუფთავებთ, (გავრუჯავთ), გავრეცხავთ ინდაურს, ან ქათამს, მოვატავსებთ ქვაბში, დავასხამთ წყალს და დავდგათ ცეცხლზე მოსახარშად. როცა მოიხარშება, ამოვიღებთ ქვაბიდან, მოვაყარით მარილს და შევდგათ ღუმელში ოდნავ შესაწვავად, ისე რომ ფერი შეიცვალოს.

ძალიან წმინდად დავკეპოთ გასუფთავებული ხახვი. მოსაშუშად დავასხათ ნიგვზიდან გამოხდილი ზეთი და ფრინველის ნახარშის სიმსუქნე; 10 წუთის შემდეგ ჩავამატოთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და კიდევ ვშუშოთ ხახვთან ერთად. როცა კარგად მოიშუშება, თანდათან გავხსნათ ინდაურის ან ქათმის ნახარშში, ჩავუმატოთ მიხაკ დარიჩინთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად მოდუღებული ღვინის ძმარი. შევანელოთ დანაყილი ნივრით, პილპლით, ქინძით, კამით, ოხრახუშით, ხმელი სუნელით. ყველა ეს სანელებელი გავხსნათ საცივის წვენში, 5-10 წუთით წამოდუღების შემდეგ ქვაბი გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ჩავუმატოთ ყვითელ ყვავილთან (ზაფრანა) ერთად ძალიან წმინდად დანაყილი ნიგოზი, გახსნილი ბულიონში.
გურული საცივი
ამ კატეგორიის სხვა სიახლეები
21:57 / 23-04-2017  Image "იმედო ახალი დაოჯახებული იყო და ბავშვსაც ელოდებოდა" - ვინ არიან ქუთაისის შემოვლით გზაზე ავარიაში დაღუპულები
"სრულიად გოგმაჩაძეების გვარს ვუსამძიმრებთ ამ ტრაგედიას"
20:54 / 23-04-2017  Image თემქაზე მოზარდი ფანჯრიდან გადავარდა და თოკებზე დაეცა - კადრები შემთხვევის ადგილიდან
+VIDEO| თბილისში, თემქის დასახლებაში 13 წლის მოზარდი ფანჯრიდან გადავარდა
23:16 / 23-04-2017  Image საფრანგეთის საპრეზიდენტო არჩევნების წინასწარი მონაცემები ცნობილია
პირველადი მონაცემებით, საფრანგეთის საპრეზიდენტო არჩევნების პირველ ტურში
14:44 / 23-04-2017  Image რას ყვება სასწრაფოს ექიმი ქუთაისის შემოვლით გზაზე მომხდარი ავარიის შესახებ
მიუხედავად ჩატარებული ოპერაციული მკურნალობისა, საავადმყოფოში მიყვანილი პაციენტი ვერ გადაარჩინეს
21:31 / 23-04-2017  Image ოზურგეთში ძლიერმა ქარმა მამაკაცი სახლის სახურავიდან გადმოაგდო - მამაკაცი ადგილზე გარდაიცვალა
ძლიერი ქარის გამო ფიზიკური დაზიანება მიიღო კიდევ ერთმა მოქალაქემ
კვირის ყველაზე კითხვადი
დასვით კითხვა

მიიღეთ მონაწილეობა
პრეს-კონფერენციაში

 
AMBEBI.GE-ზე შეგიძლიათ კითხვა დაუსვათ ჩვენს მიერ წარმოდგენილ ნებისმიერ რესპოდენტს.
ამისათვის უნდა გაიაროთ უფასო რეგისტრაცია, გამოაგზავნოთ თქვენი კითხვა და დაელოდოთ წინასწარ განსაზღვრულ დროს.

ყურადღება: ყველა კითხვა შემოწმდება მოდერატორის მიერ და შემდეგ გამოქვეყნდება ვებ-გვერდზე. AMBEBI.GE უფლებას იტოვებს არ გამოაქვეყნოს დათქმული თემის გარეშე დასმული, ერთმანეთის მსგავსი, უცენზურო ან არაკორექტული კითხვები. რესპოდენტი თავისი სურვილის მიხედვით უპასუხებს დასმულ კითხვებს რის შემდეგაც პუბლიკაცია გამოქვეყნდება ვებ-გვერდზე, პრეს-კონფერენციის რუბრიკაში

ინტერნეტკონფერენცია
კონტაქტი

პალიტრამედიის ცხელი ხაზი:

5 77 11 11 30

ელ. ფოსტა: info@ambebi.ge

მისამართი: თბილისი, იოსებიძის ქ.#49