როგორ დავიწიოთ ქოლესტერინი წამლების გარეშე: რომელი ვაშლის ჯიში უნდა მიირთვათ ძილის წინ?

ყველა ვაშლი როდია ერთნაირად სასარგებლო. სხვადასხვა ჯიში არა მხოლოდ გემოთი, არამედ შემადგენლობითა და ნივთიერებათა ცვლაზე ზემოქმედებითაც განსხვავდება. იმ დროს, როცა ზოგიერთი სახეობა ზედმეტ შაქარს შეიცავს, არსებობს ერთი ძველი, მივიწყებული ჯიში, რომელიც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნამდვილი წამალია.

ლაპარაკია "ნაცრისფერ რენეტზე“ - ეს არის მომჟავო, მკვრივი ვაშლი, მას მეორენაირად ჟანგიან ვაშლსაც ეძახიან. ის უჯრედისისა და სასარგებლო მცენარეული ნაერთების მაღალი შემცველობით გამოირჩევა. სწორედ ამ პროდუქტს ანიჭებენ უპირატესობას დიეტოლოგები მაღალი ქოლესტერინის დროს.

• "ნაცრისფერი რენეტი“ - მივიწყებული, მაგრამ ძვირფასი ჯიში

ეს კლასიკური ევროპული ჯიშია, რომელსაც ადვილად იცნობთ: მას აქვს უხეში, ხორკლიანი კანი, მკვრივი რბილობი და გამოკვეთილი მჟავე გემო. თანამედროვე ტკბილი ჯიშებისგან განსხვავებით, მასში შაქარი მინიმალურია, თუმცა კვებითი ღირებულება - მაღალი.

• რას შეიცავს ეს ვაშლი:

დიდი რაოდენობით საკვებ ბოჭკოებს (უჯრედისს);

ბუნებრივ პექტინებს;

მცენარეულ ანტიოქსიდანტებს (პოლიფენოლებს);

ნაკლებ შაქარს.

ამის გამო, ის უფრო დიდხანს ინარჩუნებს დანაყრების შეგრძნებას და იდეალურია მათთვის, ვინც წონას, გლუკოზის დონესა და ქოლესტერინს აკონტროლებს.

• რატომ არის ის კარგი შაქრის კონტროლისთვის?

ინსულინრეზისტენტობის ან დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის უჯრედისით მდიდარი და ნაკლებად ტკბილი ხილი საუკეთესო არჩევანია. ეს ვაშლი სისხლში შაქრის დონეზე უფრო რბილად მოქმედებს, ვიდრე სხვა პოპულარული, ტკბილი ჯიშები.

მისი უპირატესობები:

• ბოჭკოები ანელებს ნახშირწყლების ათვისებას;
• ნაკლები გლიკემიური დატვირთვა;
• უკეთესი დანაყრება ჭამის შემდეგ.

მნიშვნელოვანია: მაქსიმალური ეფექტისთვის ვაშლი უნდა მიირთვათ კანთან ერთად. წვენი ან პიურე კარგავს უჯრედისს და შესაბამისად, სასარგებლო თვისებებსაც.

• ქოლესტერინი და "სისხლძარღვების გაწმენდა“

რა თქმა უნდა, ვერცერთი ხილი ვერ "გაწმენდს“ სისხლძარღვებს ერთ დღეში, თუმცა ვაშლის ეს ჯიში ჯანსაღი რაციონის უმნიშვნელოვანესი ნაწილია. მისი მოქმედების პრინციპი მარტივია: მასში არსებული ხსნადი უჯრედისი ეხმარება ორგანიზმს ქოლესტერინის დონის რეგულირებაში, ხოლო ანტიოქსიდანტები ამცირებენ ოქსიდაციურ სტრესს.

საღამოს მძიმე დესერტის ნაცვლად მიირთვით დარიჩინთან ერთად გამომცხვარი ვაშლი. ეს მცირე ცვლილება დროთა განმავლობაში გულისთვის სასარგებლო კვებით ჩვევად იქცევა.

• როგორ მივირთვათ ვაშლი მაქსიმალური სარგებლისთვის?

მიირთვით უმი და კანით;

დაამატეთ სალათებში;

გამოაცხვეთ ღუმელში შაქრის გარეშე (დარიჩინი იდეალური დანამატია);

დაამატეთ შვრიის ფაფას ან უშაქრო იოგურტს.

მოერიდეთ "ჯანსაღ დესერტებს“, სადაც ვაშლს უმატებენ თაფლს, სიროფებს ან ცხიმიან დანამატებს - ასეთ შემთხვევაში ხილის სასარგებლო თვისებები მინიმუმამდე დადის.