"ვიტამინების ბომბი" თქვენს თეფშზე: ვისთვის არის მჟაუნა აუცილებელი და ვისთვის - სახიფათო?

ზაფხულის დადგომასთან ერთად, ორგანიზმი უფრო სწრაფად კარგავს სითხეს, ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს, რაც ხშირად სისუსტისა და დაღლილობის მიზეზი ხდება. ექიმები გვირჩევენ, რომ ამ დროს რაციონში მეტი მწვანილი, განსაკუთრებით კი მჟაუნა ჩავრთოთ. ის არა მხოლოდ გვაგრილებს, არამედ გვეხმარება ორგანიზმის სასიცოცხლო ფუნქციების შენარჩუნებაში.

• მჟაუნას მთავარი უპირატესობები ცხელ ამინდში

წყლის ბალანსის შენარჩუნება: მჟაუნა შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს და ორგანულ მჟავებს, რაც გვეხმარება მაღალი ტემპერატურის იოლად ატანაში.

ვიტამინების "ბომბი“: ის მდიდარია C ვიტამინით, მაგნიუმით, კალიუმითა და რკინით. ეს ნივთიერებები აუცილებელია გულის მუშაობისა და ენერგიის აღსადგენად.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხარდაჭერა: სიცხეში მადა ხშირად ქვეითდება. მჟაუნა აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ნაწლავების გამართულ მუშაობას უჯრედისის წყალობით.

ანტიოქსიდანტური დაცვა: მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები ეხმარება ორგანიზმს სტრესთან ბრძოლაში, რომელსაც გარემოს მაღალი ტემპერატურა იწვევს.

• როგორ მივირთვათ მჟაუნა სწორად?

მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, უმჯობესია მჟაუნა ნედლი სახით გამოიყენოთ სალათებში. თუ მისგან წვნიანს ამზადებთ, ეცადეთ დიდხანს არ ხარშოთ, რათა ვიტამინები არ დაიშალოს. მჟაუნას საუკეთესოდ ათვისება ხდება რძის პროდუქტებთან (მაგალითად, არაჟანთან) ან კვერცხთან ერთად.

• ვინ უნდა მოერიდოს მჟაუნას?

მიუხედავად დიდი სარგებლისა, მჟაუნა შეიცავს მჟაუნმჟავას, რის გამოც მისი მიღება სიფრთხილით მართებთ ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ:

• თირკმელებთან დაკავშირებული პრობლემები (განსაკუთრებით კენჭების წარმოქმნისკენ მიდრეკილება);
• სახსრების დაავადებები;
• კუჭის წყლული ან გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით.

გახსოვდეთ, რომ ზომიერება ყველაზე მნიშვნელოვანია. ზედმეტმა რაოდენობამ შესაძლოა ხელი შეუშალოს ორგანიზმის მიერ კალციუმის ათვისებას.